豆角冷库保鲜温度，豆角冷库储存6个月方法

    豆角是我们日常生活中经常食用到的一种蔬菜，在常温环境下豆角几天便会腐烂变质，为了实现长期供应市场，经销商们会建造大型保鲜冷库存放豆角，在冷库中豆角可以保存1-6个月之久，并且出库后的豆角任然保持新鲜状态，本篇冷迪就带大家来了解豆角冷库有关问题。

一、豆角冷库保鲜温度及方法：

 

豆角冷库保鲜温度范围在8℃~10℃，低于6℃容易出现冷害现象，库内相对湿度保持在80%—90%，在保鲜冷库中豆角可以保存1-3个月左右，豆角气调冷库氧气浓度为2%~5%二氧化碳浓度为2%~9%，储存时间为2-6个月左右，库内湿度不足可使用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿。

 

二、豆角冷库储存方法注意事项：

 

1、豆角采摘：豆角采摘避免太嫩或过老的豆荚，采收豆角应以阴天清晨或晴天上午采收为宜，为了更好的贮藏保鲜豆角。雨天应禁止采收，以防止果内积水，引起贮期果实腐烂。

 

2、豆角挑选：采收后的豆角应进行分类和筛选，移除病虫害和质量差的豆角，按品质及幼稚度分级，豆角采收后。选择色泽嫩绿新鲜，较直，幼稚适度的豆角。

3、豆角预冷：采收的豆角应尽快除去田间热、降低呼吸作用，预冷的主要目的降低豆角自身的温差。因为豆角采摘后自身温度高，预冷是豆角贮藏的必要环节。若不进行预冷处理就会造成豆角温度过大、失水等现象，避免导致发霉蜕变等情况。预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。

 

4、豆角包装：豆角可用塑料筐或瓦楞纸箱包装，每筐(箱)装至容量的3/4即可，筐上部覆盖一层牛皮纸，然后搬入贮藏冷库码垛，罩上塑料薄膜帐。

 

5、豆角储存：豆角在冷库内储存，每次入库控制在总量的10%-30%，堆垛时不要过分挤压，冷库必须合理利用仓容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。库房要留有合理的走道，便于库内操作、车辆通过、设备检修，保证安全。

库内货位堆垛要求：

距冻结物冷藏间顶棚0.2米。

距冷却物冷藏间顶棚0.3米。

距顶排管下侧0.3米。

距顶排管横侧0.2米。

距无排管的墙0.2米。

距墙排管外侧0.4米。

距冷风机周围1.5米。

距风道底面0.2米。

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