橙子冷库可以储存多久，橙子冷库保鲜温度多少？

    橙子是一种营养价值比较高的水果，在采摘后如不得到妥善的保存，就容易出现腐烂变质的现象，因此种植橙子和经销商会建造冷库来大量囤积橙子，延长橙子的周转期和保鲜期，保障橙子的口感及新鲜品质，那么橙子在保鲜冷库可以储存多久，温度又是多少呢？

橙子冷库可以储存多久，橙子冷库保鲜温度多少？

 

橙子冷库适宜保鲜温度范围在3-5℃，库内相对湿度保持在90-95%左右，储存时间为1-4个月左右，温度低于3℃以下容易出现冷害，导致冻伤，温度过高容易加速腐烂，细菌增生，所以要将冷库温度控制在合理的范围内，储存的效果才会更好，另外，想要达到理想的储存效果，还需要注意以下几点注意事项。

 

1、橙子采收

 

采收前一个星期不灌水，避开阴雨天气采收，采收时以果皮色泽、果汁可溶性固形物含量、果汁固酸比作为采收指标进行柑橘采收期的确定。橙子的采收方法橙子成熟后，根据储存需求选择采摘成熟度，采摘者要戴上手套，用经过消毒的圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，然后剪去果蒂，轻轻将果实放入采收筐内，注意采收的顺序为由外向内、由上而下。 

 

2、橙子挑选

 

采摘后的橙子要进行挑选，剔除裂果、冻伤果、压伤、刺伤、擦伤、畸形等果实，然后分成三个等级，准备分批预冷入库，然后进行脱绿处理。

3、橙子预冷

 

预冷工作是比较重要的一项环节，预冷温度在3℃，采用真空预冷、强风预冷等方法，采收后尽快进行预冷工作，可以有效提升橙子的保鲜期。

 

4、入库前消毒

 

橙子保鲜冷库建造后，在库温20℃以上的库房，可用3%~5%的甲醛消毒（即7.5%~12.5%的福尔马林溶液），每立方米空间喷射0.05~0.06kg，在低温库房内喷射，效果较差。每立方米空间可用15ml~25ml福尔马林，加入沸水稀释，与10%~20%的高锰酸钾同置于铝锅中，任其自然发热和蒸发，闭门1~2天后，经过通风，消毒工作即可完成。因福尔马林气味很大，肉吸收之后就不能再食用。为了吸收剩余的福尔马林，可以在通风时用脸盆等容器盛氨水放在库内。福尔马林对人体有很大的刺激作用，使用的时候一定要注意安全。然后通风2-3天，排除残留气体。入库前3-5天，开机降温，使其降温至3-5℃。

 

5、橙子储存

 

每次入库控制在总量的10-30%左右，分批入库，不要一次性入库，橙子在冷库中储存可以选择堆垛的方式，堆码时包装箱距地20cm，距墙30cm，堆码不宜超过7层。注意库内气流应该均匀流通，不要过分堆垛。在储存过程中发现有腐烂、变质的情况，要及时剔除，以免影响其他蔬菜储存效果。

 

6、橙子预热

 

橙子在出库前，要逐渐升温，使其与室外温度达到接近时，出库，如果是采用冷链运输的方式，则不需要预热，可以全程冷链运输，在搬运过程注意：轻拿、轻放、轻搬，避免造成机械伤害。

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