盱眙龙虾超级工厂一万立方车间冷链系统项目案例

冷迪制冷为盱眙龙虾超级工厂打造车间全流程冷链系统，覆盖原料存储、速冻加工、腌制调理、成品冷却、低温仓储等全生产环节，共建设12个差异化温控区域，总占地面积约2145㎡，总容积约10115m³，形成从原料入厂到成品出库的闭环冷链体系，充分适配龙虾产品加工、存储的高品质温控需求。 盱眙龙虾超级工厂是位于‌江苏淮安盱眙县‌的龙虾精深加工重点项目，一期已于2026年6月投入试生产‌，旨在打造龙虾产业标准化、工业化标杆。该项目由江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司主导建设，集养殖、加工、冷链、研发于一体。

 
一、功能分区与规模参数
项目按生产工艺分层布局，涵盖-35℃速冻、-18℃冷冻、0-4℃冷藏/腌制、0-10℃冷却、5-15℃穿堂等多温区，各区域核心参数如下：
 
一层功能区
1.保鲜库：占地面积约75㎡，容积约192m³，库温0-4℃，用于生鲜龙虾原料暂存保鲜。
2.冷加工车间：占地面积约56㎡，容积约197m³，库温-1℃，适配原料低温拆解、加工环节。
3.速冻加工间：占地面积约63㎡，容积约222m³，库温-35℃，单批次速冻量10吨，可实现20℃进货至-18℃出货，速冻周期6-8小时。
4.冷库1：占地面积约544㎡，容积约3045m³，库温-18℃，为项目核心成品冷冻仓储区。
5.冷库2：占地面积约303㎡，容积约1606m³，库温-18℃，用于成品分类冷冻存储。
6.冷库3：占地面积约365㎡，容积约2042m³，库温-18℃，配套大容量冷冻仓储产能。
 
二层功能区
1.预留冷库：占地面积约184㎡，容积约643m³，库温-18℃，预留后续产能扩容空间。
2.原料肉冻库：占地面积约175㎡，容积约614m³，库温-18℃，为肉类配套原料专用冷冻存储区。
3.速冻加工间：占地面积约48㎡，容积约168m³，库温-35℃，单批次速冻量10吨，匹配二层加工线产能。
4.腌制间：占地面积约71㎡，容积约340m³，库温0-4℃，用于产品腌制调理环节恒温存储。
5.熟食成品冷却间：占地面积约90㎡，容积约315m³，库温0-10℃，用于熟食成品降温后熟。
6.穿堂：占地面积约170㎡，容积约731m³，库温5-15℃，为物流中转通道，配套保温提升门、液压登车桥，保障货物*周转。 二、核心系统配置
制冷系统
项目按温区分级匹配制冷机组：速冻区采用复盛两并联螺杆式制冷压缩机组，-18℃冷冻库区采用比泽尔三并联螺杆机组，冷藏、冷却区采用艾默生谷轮风冷涡旋机组，全部机组适配对应工况温度，运行稳定、能效表现优异。冷风机选用凯迪、路伟品牌，搭配丹弗斯阀件、巨化环保制冷剂；管路采用国标无缝钢管与紫铜管，外包华美B1级保温棉，保障系统制冷效率与使用寿命。
 
库体保温结构
库体采用冷迪定制聚氨酯保温板，-35℃低温区采用200mm厚板材，-18℃冷冻区采用200mm厚板材，0-4℃中温区采用150mm板材，穿堂采用100mm板材，均达到B1级阻燃标准；地面铺设XPS挤塑保温板，抗压强度≥400KPa，搭配隔气层与防水层，杜绝冷桥效应与潮气渗透。库门根据使用场景分别配置不锈钢平移门、半埋门、保温提升门，配套贯流式风幕机，减少开门作业的冷量流失。
 
智能控制系统
各库区配置独立智能控制柜，核心元器件采用施耐德、ABB品牌，具备故障短信报警、温度数据记录、PC端PDF格式导出、机组自动轮值切换等功能；核心冷冻库区采用一用一备、多并联设计，保障不间断制冷，满足食品工厂连续生产的运行要求。

三、项目交付与服务
冷迪制冷提供从方案设计、设备供应、安装调试到操作培训的全流程服务，项目整体提供两年免费质保，终身提供售后与技术支持。全系统严格按照食品加工冷链标准建设，交付后运行稳定，充分支撑盱眙龙虾超级工厂的规模化生产与高品质冷链存储需求。