上海1000立方综合型中央厨房冷库建造案例

案例名称：上海1000立方综合型中央厨房冷库建造案例
 
一、项目概况
冷库项目名称：奉贤中央厨房冷库项目
冷库项目地点：上海奉贤
冷库建设规模：该冷库由上海冷迪承建，该项目总面积为330平方米，总容积达到1056立方米，共分为五个冷库，分别为：-35℃速冻库、-18℃冷冻库、保鲜冷库、热二级冷库、生二级冷库。冷库主要用于中央厨房食品生产、加工、储存使用，提高了餐饮食品制作效率，是目前中央厨房建造常用的配置，目前该冷库建造项目已经调试完毕，客户正常投放使用中。 冷库工程概况：
因为中央厨房储存的物品不同，需要分别设置不同温度区域，以满足不同类食材的保鲜冷冻储存，该冷库项目具体温度面积需求分区情况如下：

冷库类型	温度要求	长（m）	宽（m）	高（m）	体积（m³）	面积（m²）
生二级冷库	0-4（℃）	10.6	2.6	3.2	88.192	27.56
热二级冷库	0-4（℃）	4.9	5.3	3.2	83.104	25.97
保鲜冷库	0-4（℃）	12.35	7.6	3.2	300.352	93.86
-18℃冷冻库	-18（℃）	12.5	12.5	3.2	500	156.25
-35℃速冻库	-35（℃）	4.9	5.4	3.2	84.672	26.46

 
冷库建造技术要求：
-35℃速冻库跟-18℃冷冻库：皆为五面体冷库，库体保温材料采用150mm厚度聚氨酯保温板，单面0.5mm厚的304不锈钢钢板跟单面0.426的彩钢板，具有B1级阻燃，冷库门采用的是304不锈钢的冷库移门，移门规格尺寸1500*2000*150mm，速冻库平衡窗采用304不锈钢定制平衡窗，地面都选择了抗压保温的XPS挤塑板保温，单层50mm，交叉铺设3层，隔气膜搭配SBS防水层，门上加装1500mm的304不锈钢风幕机，这样安装搭配使用后冷库具有保温、隔热、耐寒、抗压、使用年限久等效果。

制冷机组用到凯得利DJ210跟DD100(304不锈钢）冷风机，制冷设备采用西特利多制冷机组，搭配卡乐电子膨胀阀跟丹弗斯TGE膨胀阀，R507制冷剂，冷库照明采用LED冷库专用灯，电气系统采用定做的智能远程电控箱，可以远程监控，电线电缆等采用上海起帆品牌，其他辅料采用国标材料。 保鲜冷库、热二级冷库跟生二级冷库：同样皆为五面体冷库，库体保温材料都采用100mm厚度聚氨酯保温板，单面0.5mm厚的304不锈钢钢板跟单面0.426的彩钢板，具有B1级阻燃，冷库门采用的是304不锈钢的冷库移门，移门规格尺寸1500*2000*150mm，地面选择了抗压保温的XPS挤塑板保温，单层50mm，交叉铺设3层，搭配了隔气膜搭配SBS防水层，门上加装1500mm的304不锈钢风幕机，这样安装搭配使用后冷库具有保温、隔热、耐寒、抗压、使用年限久等效果。

制冷机组用到凯得利304不锈钢冷风机，制冷设备采用西特利多制冷机组，搭配丹弗斯TGE膨胀阀，R507制冷剂，冷库照明采用LED冷库专用灯，电气系统采用定做的智能远程电控箱，可以远程监控，电线电缆等采用上海起帆品牌，其他辅料采用国标材料。 客户介绍：上海奉之泰供应链主营项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；技术进出口；供应链管理服务；货物进出口；国内货物运输代理；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；初级农产品收购；食用农产品初加工；食用农产品批发；食用农产品零售；农副产品销售；日用百货销售；装卸搬运；新鲜蔬菜零售；新鲜水果零售；谷物销售；未经加工的坚果、干果销售；单位后勤管理服务；专业保洁、清洗、消毒服务；互联网销售（除销售需要许可的商品）；食品销售（仅销售预包装食品）；餐饮管理；企业管理咨询；