桃子冷库保鲜技术，桃子冷库温度和保存时间

    桃子是一种常见的水果，到了上市高峰期，每天需要大量采摘桃子，这些采摘后的桃子如果不及时存放在保鲜冷库中，就容易出现变质、腐烂等现象，所以大量种植桃子的气调一般在果园附近建造冷库，在冷库中桃子可以保存几个月的时间，可以避开上市高峰期的低价，选择合适的时间出售，从而获得更高的经济效益。

桃子冷库保鲜技术，桃子冷库温度和保存时间

 

桃子冷库温度控制在0℃，库内相对湿度保持在85%～90%，在冷库中桃子可以保鲜1个月左右，如果是气调冷库，氧气含量为3%，二氧化碳浓度为5%，储存时间在3个月左右，库内湿度不足可以增加加湿器辅助，针对桃子的储存还有相关注意事项。

 

1、桃子采摘方法：桃子一般在夏季成熟，要选择天气晴朗的日子前往采摘。采摘桃子时，要用剪刀将桃子从树枝上剪下，避免损伤桃子和树枝。将采摘好的桃子放入篮子中，注意不要挤压桃子，以免影响桃子的品质。

 

2、桃子挑选分级：采收后的桃子要进行挑选分级，去除有损失、变质的蔬菜，然后按照储存及出货方式分级，花球应用塑料框包装，然后准备预冷工作。

 

3、桃子预冷降温：预冷方式可采用自然预冷、风机预冷和真空预冷，预冷时间不超过48小时，且预冷时间安排在采后12小时内进行。

 

4、桃子冷库储存：在冷库中保存要注意，温湿度变化控制得当，避免和苹果、甜瓜以及梨等一类的水果一起贮藏，因为这些水果会释放乙烯，桃子对乙烯特别敏感，要定期开库通风换气，如果是气调冷库则不需要通风换气，气调冷库内部设计有除乙烯设施。

 

5、桃子冷库消毒：冷库在建造后，要及时进行消毒通风，清洁、消毒。常用消毒杀菌方式有：消毒烟雾剂进行熏蒸；4%漂白粉溶液进行喷洒消毒或用0.5%－0.7%过氧乙酸溶液进行喷洒消毒；臭氧发生器消毒，按照每100立方米容积5克/小时的臭氧发生量，配备臭氧发生器，库内臭氧浓度达到10毫升/升左右。清洁、消毒后，应打开库门通风，并且提前降温。果实入库前2天开启制冷机组，将库温逐步降至-4℃。 

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