冷库消毒内容和六种消毒方法

    冷库在日常生活中是必不可少的仓储设施，在保存药品、食品、花卉方面有着出色的表现，因此应用的领域也非常广泛，特别是在食品和医药行业，使用冷库时一定要注意消毒清洁，以免对食品造成影响，如化学消毒剂、紫外线消毒等，本篇冷迪制冷就带大家来了解冷库消毒。

冷库消毒内容和六种消毒方法

 

冷库消毒内容主要是对污染物清除，如冷库冰霜污垢，食品、药物残留，库内、风机等消毒处理，处理后进行通风换气，制定消毒预防方法，对员工进行培训，冷库的消毒方法有很多，针对不同冷库和用途，分别有冷库紫外线消毒、化学消毒剂、臭氧消毒、生物消毒剂、 蒸汽消毒、 物理除霉法等，比较常用的消毒方法就是紫外线和消毒剂这两种。

 

1、冷库紫外线消毒

紫外线消毒属于物理消毒，主要是通过紫外线的照射杀灭细菌和病毒，不仅能杀菌，还能除霉和除异味，但需注意其对直接照射部分的作用较强，不能直接在库内有货物时使用，对隐藏在角落或货物后面的细菌效果有限，因此可以用于初始消毒程序。

 

2、冷库化学消毒剂消毒

消毒剂是比较常用的消毒方法，分别有以下几种：

（1）次氯酸钙和漂白粉：次氯酸钙溶液（浓度值1-2%）和漂白粉水溶液（浓度1-2%）是常用的消毒剂，它们在冷库内喷雾消毒，能有效杀灭细菌和霉菌。

（2）福尔马林溶液：即34-40%的甲醛溶液，通过空间喷射的方式消毒，但需注意其强烈的气味和对人体的潜在危害。

（3）其他含氯消毒剂：如次氯酸钠（84消毒液）等，按照一定比例兑水后喷洒消毒。

此类消毒方法应用领域广泛，不仅仅只使用在冷库消毒上。

 

3、冷库生物消毒剂消毒

此类方法应用较少，生物消毒剂如植物提取物等，具有较好的消毒效果，且对环境和人体相对友好。然而，在冷库消毒中，生物消毒剂的应用相对较少，可能需要根据具体需求和条件进行选择。

4、冷库物理除霉消毒

物理除霉法是利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器等物理手段来除霉。经常通风、保持干燥是预防霉菌生长的有效措施。此外，还可以利用热碱水等工具设备上的霉菌进行杀灭。

 

5、冷库臭氧消毒

臭氧不仅仅可以用在消毒上，还能用在保鲜，如气调臭氧保鲜，臭氧消毒利用臭氧的强氧化性来杀灭细菌和病毒，臭氧消毒机应安装在冷库上方，或由下往上吹，以确保臭氧与冷库内的空气和物品充分接触。臭氧不仅能延长果蔬、饮料等食品的储存期，还能有效防霉。但使用时需注意浓度和通风，以免对人员造成伤害。

 

6、冷库蒸汽消毒

此类消毒方法不适合库内有货物时，因为高温会导致货物发生变质损坏，蒸汽消毒是利用高温蒸汽进行消毒的方法，适用于一些耐高温的物品。在冷库中，蒸汽消毒可能不是常用的方法，但在特定情况下可以作为一种有效的补充手段。

 

冷库消毒内容有：清除食品残留，必须彻底清除冷库内所有残留的果蔬、肉类或其他食品，以及包装材料和废弃物。这些残留物可能成为细菌、霉菌等微生物的滋生地。清除冷库内地面、墙壁、顶板上的冰霜、污垢和油渍。冰霜不仅影响冷库的制冷效果，还可能成为微生物的栖息地。

冷库的消毒方法和消毒内容有很多，要结合实际情况去考虑，如何消毒处理更为妥善，比如大型冷库，如果采用消毒剂消毒，可能冷库高度过高，顶部等消毒时就不够全面，因此对现场进行勘测后在选择消毒方法和内容更好。