西兰花冷库保鲜温度，西兰花冷库储存4个月方法
作者：冷迪制冷 抄袭必究 日期：2024-08-23 09:44:34
西兰花是一种常见的蔬菜，在常温环境下，西兰花一个星期左右就会开始变质腐烂，为了延长西兰花的保鲜期，种植企业会建造西兰花冷库储存，在0-1℃的保鲜冷库中，西兰花可以储存1-4个月之久，是目前常用的一种储存方法，相对于窖藏，大帐储藏等，
保鲜冷库和气调冷库储存西兰花的效果更好。
西兰花冷库保鲜温度，西兰花冷库储存4个月方法
西兰花冷库储存温度范围在0℃~1℃，库内相对湿度保持在90%～95%，低于0℃容易发生冻害现象，温度高于8℃容易发黄变暗，湿度过低容易是失水萎蔫，因此温湿度要控制在这个区间内，氧气含量3%～4%，二氧化碳不超过5%，在冷库中西蓝花可以储藏三四个月，储存时会释放乙烯，因此要定期通风换气，避免和苹果、梨之类的水果贮藏，储存西兰花还需要注意，采摘、挑选、包装、分级、预冷、入库、出库等。
1、西兰花采摘方法：通常在早上露水过后采摘，可以有效地避免直接的阳光、雨等，当然也可以在晚上收集，但应注意通风和冷却。西兰花应根据不同品种的特点及时采收。如果采收太早，花球尚未完全发育；但采收太晚，花球疏松，表面不均匀，使花球质量变差。这对花球的产量和品质有很大的影响。西兰花收获标准是：花球饱满，表面圆，边缘尚未展开，花球紧凑，颜色浓绿。
2、西兰花挑选分级：采收后的西兰花要进行挑选分级，去除有损失、变质的蔬菜，然后按照储存及出货方式分级，花球应用塑料框包装，然后准备预冷工作。
3、西兰花预冷降温：预冷方式可采用自然预冷、风机预冷和真空预冷，预冷时间不超过48小时，且预冷时间安排在采后12小时内进行。
4、西兰花冷库储存：在冷库中保存要注意，温湿度变化控制得当，避免和苹果、甜瓜以及梨等一类的水果一起贮藏，因为这些水果会释放乙烯，西兰花对乙烯特别敏感，要定期开库通风换气，如果是气调冷库则不需要通风换气，气调冷库内部设计有除乙烯设施。
西兰花冷库建造一般100平方8万左右，气调冷库大概需要20多万的建造成本，采用聚氨酯保温板组建冷库，内部顶部吊装冷风机，搭配谷轮箱式机组，气调设备，加湿系统等，此套搭配是目前常用的西兰花冷库，配置相对较高，如您需要建造西兰花冷库，欢迎致电冷迪制冷了解详情（021-37706665）。
服务热线
公司地址
当前位置：