冬瓜冷库储存温度，冬瓜冷库贮藏半年方法介绍

    冬瓜是一种常见的蔬菜，冬瓜在常温环境下能放很久，随着冷链物流技术的发展，冬瓜已经可以实现全年供应市场的需求，采用冬瓜保鲜冷库，可以延长冬瓜的保鲜期，保障冬瓜的品质及口感，本篇冷迪就带大家来了解冬瓜冷库贮藏方法。

冬瓜冷库储存温度，冬瓜冷库贮藏半年方法介绍

 

冬瓜保鲜冷库适宜保鲜温度范围在13℃左右，库内相对湿度控制在70-75%左右，可以贮藏1-6个月左右，在低温环境下，可以抑制微生物生长，降低细菌滋生率，延长冬瓜保鲜期，但是想要达到理想的储存效果，还需要注意以下几点冬瓜冷库储存注意事项。

 

1、冬瓜采收：采收应选择在花凋谢30-35天时采收，采收前不要浇水，减少冬瓜的含水量，采收时要注意，如前几天下雨，不要采收，雨季不采收，表面带有雨水会造成冬瓜腐烂的现象。采收冬瓜一般选择剪刀剪，特别注意的是冬瓜表皮容易造成损失，一定要轻拿轻放。（采收冬瓜成熟时就要采收，过熟的冬瓜）

 

2、冷库消毒：冷库建好后，开机调试后，采用高锰酸钾熏蒸消毒，库内物品都要进行消毒。

 

3、品种选择：打算长期储存的冬瓜，要选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种，此类品种更耐贮藏。

 

4、冬瓜预冷：预冷环节是比较重要的一项工作，预冷一般选择强风预冷，速度越快越好，因为采收后的冬瓜呼吸强度高，预冷可以减缓呼吸强度，延长冬瓜贮藏期。

 

5、冬瓜储存：冬瓜在冷库储存选择用货架堆放，然后使用干草或者货架堆放，让冬瓜表面接触到的是软物，储存的冬瓜要定期开门，通风换气，保障库内空气新鲜。

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