杨桃冷库储存温度，杨桃冷库长期保存方法

    阳桃在中国主要栽培于广东、广西、云南等地，采摘后的杨桃在常温环境下难以长期保存，杨桃采摘后一般会放入保鲜冷库内存放，杨桃冷库适宜储存的温度为(5±0.5)℃，库内相对湿度控制在85-90%左右，储存时间大概在3个月左右，杨桃在未经处理的环境下只能保存1周。

一、杨桃冷库储存温度的影响：

 

1、杨桃冷库冷害温度：在3℃以下贮藏杨桃，保存20天后就会出现冷害症状，后期不能正常成熟，并且会加速果实腐烂变质，期间杨桃细胞膜脂过氧化，会产生大量的MDA，不利于长期储存。

 

2、杨桃冷库高温影响：杨桃冷库温度在7-9℃时，温度过高，储存20-25天时会逐渐开始腐烂变质，营养物质流失快，不利于长期储存。

 

杨桃在(5±0.5)℃的温度内保存，储存30天后腐烂率仅为3.3%。杨桃在保鲜冷库中可以储存1个月左右的时间，在气调冷库中可以保鲜3个月左右，需要注意的是，杨桃虽然可以长期保鲜，但是也要注意采收、挑选、预冷、入库等一系列贮藏注意事项，这些事项是针对杨桃储存提升保鲜期的关键条件。

二、杨桃冷库储存方法介绍：

 

1、杨桃采摘时间

 

采摘时间合适可以获得更高的量产，采摘时属于高温气候，尽量选择晴天的早晚采摘为宜，摘杨桃要选择颜色较深没有绿色的，且用手捏一下有柔软感觉的杨桃，这种杨桃的成熟度较高，用于长期储存的杨桃不要采摘过熟品质。

 

2、杨桃挑选预冷

 

采摘后的杨桃要不要堆垛在一起，容易造成田间热加速腐烂，要及时运输至阴凉处进行挑选及预冷，剔除有损伤、变质、畸形的杨桃，然后放置在阴凉通风处或预冷库内进行预冷，预冷时间不要超过24小时。

 

3、杨桃包装入库

 

预冷后的杨桃进行包装，装篮、装箱，分批入库堆垛，每次入库控制在10-30%左右为宜，做到*先出，合理对多，不要过分挤压，与库板之间留出充足的空隙，风机周围1.5米内不要堆垛。

 

4、杨桃冷库消毒

 

杨桃保鲜冷库建造后要*行全面消毒，进入库内的工作人员要进行体检，避免传染病等疾病，库内要做好防火、防盗、卫生等方面，冷库的清洁卫生是保障冷库货物质量和安全的重要措施。冷库的地面、墙壁、货架、设备等应当定期清洁和消毒，避免细菌和污染物的滋生。同时，应当加强冷库内部的通风和换气，以保持空气流通和质量。

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