猕猴桃冷库储存温度,猕猴桃保鲜1-5个月方法
作者:冷迪制冷 抄袭必究 日期:2024-03-29 09:28:07
猕猴桃在采摘后,失去根部的供给,会逐渐消耗自身营养,从而出现腐烂、变质的现象,为了延长猕猴桃保鲜期,企业会建造保鲜冷库或气调冷库进行冷藏,在冷库中低温可以抑制呼吸作用,降低细菌滋生率,从而提高周转期,本篇冷迪小编就带大家来了解猕猴桃冷库相关事宜。
一、猕猴桃冷库储存温度
猕猴桃保鲜冷库储存温度为0~1℃,库内相对湿度在90%-95%,气调冷库氧气浓度2%-4%,二氧化碳冷库5%,储存时间1-5个月左右。储存过程中温度波动不能过大,湿度不足可增添加湿器辅助加湿,想要达到理想的储存效果,还需要注意以下几点。
二、猕猴桃保鲜1-5个月方法
猕猴桃冷库储存时需要注意以下几点,猕猴桃采收避开阴雨天气,采收后进行挑选分级,采收后及时运输至阴凉处,剔除有机械损伤、变质、腐烂畸形的果实,由于刚采摘的猕猴桃含糖量低,有条件的要做猕猴桃预冷,在预冷库或者穿堂内降温,或者入库后逐步降低库温,猕猴桃冷库要定期开库换气,选择早晚温度低时进出货,从而起到通风换气的作用。
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