甘蔗冷库存放温湿度

 

甘蔗甘甜多汁，含糖量较高，所以一直以来很受人们的喜爱，但是正因为甘蔗含糖量高，水分大，如果储存不当，是非常容易造成腐烂、干化等现象。所以使用冷库储存可以有效的避免这些问题。

甘蔗在冷库中所适应的温度

甘蔗冷库温度在4℃～9℃之间，库内湿度在80%～90%，一般可储存90天左右。温度低于4℃时，甘蔗容易冻伤，当温度高于9℃时，甘蔗容易出现腐烂、霉变等现象，所以我们经常观察冷库内的温度是否正常，避免造成损坏。甘蔗在放入冷库时，一定要注意冷库内的通风情况，不能让甘蔗处在一个闷热的环境下储存。其次，甘蔗要处在干燥的环境，因甘蔗本身水份、糖分都挺高的，若库内太潮湿，甘蔗不仅没有达到冷库储存的效果，还会加速的坏掉，造成更大的损失。 

甘蔗在保鲜冷库中储存需要哪几个步骤？

1、采收：采收甘蔗尽量选择晴天或者阴天，雨天尽量不要采收，避免甘蔗放入冷库中出现腐烂等现象。

 

2、筛选：按照品级大小分级，同时剔除病虫甘蔗。然后将七八根甘蔗捆成一捆，将成捆甘蔗放入冷库。

 

3、预冷：预冷是甘蔗储藏的必要环节，目的是用来降低甘蔗本身的热度温差。预冷温度8-10℃比较好。