冷链物流特征 冷链物流适用范围

 

什么是冷链物流

      冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中一直处于规定的温度环境中，保证食品质量，减少食品的损耗。

 

冷链物流的适用范围

冷链物流的适用范围包括主要包括农产品、水产品及药品等。例如禽、肉、蔬菜、水果、蛋类、花卉产品等等。

 

冷链物流3大特点

1、复杂性　

　　冷链物流须遵循3T原则，即物流的较终质量取决欲冷链的储藏温度(temperature)、流通时间(time)和产品本身的耐储藏性(tolerance)。冷藏物品在流通过程中质量随着温度和时间的变化而变化，不同的产品都必须要有对应的温度控制和储藏时间。这就大大提高了冷链物流的复杂性，所以说冷链物流是一个庞大的系统工程。

2、协调性　

　　由于易腐生鲜产品的不易储藏性，要求冷链物流必须*运转，物流过程中的每个环节都必须具有协调性，这样才能保证整个链条的稳定运作。　

3、高成本性　

　　为了确保易腐生鲜产品在流通各环节中始终处于规定的低温条件下，必须安装温控设备，使用冷藏车或低温仓库。为了提高物流运作效率又必须采用*的信息系统等。这些都决定了冷链物流的成本要比其他物流系统成本偏高。