蔬菜保鲜冷库储存温度，蔬菜冷库保鲜时间介绍

    蔬菜到了采收期，需要大量的采收，但是失去根部供给的蔬菜任然会进行呼吸作用，需要消耗自身营养保持新鲜度，但是在低温环境下可以抑制呼吸酶活性，减少营养物质消耗，延缓成熟、腐烂进程，同时抑制病原菌繁殖，延长保鲜期，因此蔬菜保鲜冷库就成了非常关键的保鲜设施，但是在冷库中如果蔬菜保鲜温度不对，也是无法长期保鲜的，因此本篇冷迪制冷小编就整理了各种蔬菜冷库保鲜温度供大家参考。

蔬菜保鲜冷库储存温度，蔬菜冷库保鲜时间介绍

 

1、土豆保鲜冷库温度2℃-4℃，冷库保鲜时间为4-8个月左右，库内湿度保持85%-95%，温度低于0℃容易发生冷害，温度高于8℃容易发芽。

 

2、胡萝卜冷库保鲜温度0~2℃，保鲜时间1-3个月左右，带泥储存更合适，库内相对湿度需维持在90%-95%，

 

3、洋葱冷库保鲜温度0~5℃，保鲜时间3-6个月左右，库内相对湿度保持在65-70%。

 

4、生姜冷库保鲜温度10℃-15℃，保鲜时间1-4个月左右，库内相对湿度保持在90%-95%。

 

5、生菜保鲜冷库温度0℃-2℃，保鲜时间1-3周左右，库内相对湿度保持在90%-95%。

 

6、大白菜冷库保鲜温度0~1℃，保鲜时间为3-6个月左右，，库内相对湿度保持在90%-95%，冷库温度低于0摄氏度会发冻害，高于5摄氏度容易腐烂。

 

7、茄子保鲜冷库温度10℃~12℃，保鲜时间7-10天。温度低于8℃易发生冷害，表皮发褐、果肉变软；储存时需避免碰撞，保持表皮完整，减少水分流失。

 

8、苦瓜/丝瓜保鲜冷库温度8℃-12℃，保鲜时间5-10天。这类蔬菜表皮较薄，容易失水变软，需用保鲜膜包裹后入库，保持湿度85%-90%。

蔬菜保鲜冷库在采收后需要做预冷处理，减少蔬菜自带田间热，延长果蔬保鲜期，储存果蔬是需要注意分类储存，避免会释放乙烯的果蔬同库储存，定期检查果蔬储存情况，及时剔除腐烂、变质的蔬菜，避免病原菌扩散；同时检查库内温度、湿度，确保参数稳定。如您需要建造一座果蔬保鲜冷库，欢迎致电冷迪制冷，本公司提供各类冷库工程建造服务。