大蒜冷库储存温度，大蒜冷库储存方法介绍

    大蒜在采摘后一般会晾晒，然后转入仓库内保存，但是在常温环境下，不仅会有虫害影响，还容易干瘪、变质、直至腐烂，所以大量种植大蒜的企业，会选择建造大蒜保鲜冷库储存，在-3℃~0℃的冷库内，大蒜可以保存几个月之久，下面冷迪小编就带大家来了解大蒜冷库储存相关问题。

大蒜冷库储存温度，大蒜冷库储存方法介绍

 

大蒜冷库储存温度范围设计在-3℃~0℃，库内相对湿度保持在70%~75%左右，储存时间为5-10个月左右，温度要保持稳定，不要波动过大，避免影响储存效果，并且要避免和释放乙烯等气体的产品同时储存，在贮藏过程中要定期检查储存情况，湿度过低容易造成干耗、干瘪，湿度过高容易加速腐烂。

 

1、大蒜挑选，在大蒜采摘要进行挑选分拣，一般是在12小时内进行，然后分级包装，准备预冷工作。

 

2、大蒜预冷，预冷温度控制在0℃，温度不要低于-3℃，容易造成冻伤，预冷可以有效延长大蒜保存期，需要建造预冷间，或者采用自然预冷的方式晾晒。

 

3、大蒜入库，大蒜在冷库中一般是采用货架堆垛，主要合理堆垛，不要过分挤压，预留空隙，避免中心温度上升导致腐烂，在冷库中，要定期观察储存情况，发现腐烂变质的大蒜及时剔除。

 

在冷库中保存大蒜对温度的要求比较严苛，相对湿度过高，鳞茎柔软受潮，大蒜表面易霉变，并逐渐影响内部质量，相对湿度过低，干耗大，大蒜易干瘪。因此在选择制冷设备时，要采用稳定、节能、效率好的设备，如德国比泽尔、艾默生谷轮等，市场口碑好，稳定性强，确保冷库的制冷效果，避免影响大蒜的有效储存。

大蒜冷库建造大概1000平方造价成本75-110万之间，不同规格， 不同配置都会影响到实际造价成本，如您需要建造一座大蒜冷库，欢迎致电冷迪制冷了解详情（021-37706665），本公司会为您提供一份合理的大蒜冷库造价清单参考。