什么是气调冷库，水果气调冷库有什么作用？

    气调冷库是水果、蔬菜的一种保鲜方法，它以制冷为基础，配置有气体成分调节功能，通过控制贮藏环境的温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度，抑制水果、蔬菜的呼吸作用，延缓其新陈代谢，保持水果、蔬菜的新鲜度，从而显著延长水果、蔬菜的贮藏期和货架期。

什么是气调冷库，水果气调冷库有什么作用？

气调冷库是一种使用特殊技术的存储方法，通过使用气体调节，采用降低氧气水平并将CO2保持在一定水平来减缓水果和蔬菜的自然老化过程。此外，该系统可防止细菌生长和传播，并在不使用任何化学品的情况下使产品的储存寿命加倍，随着对水果和蔬菜消费的质量和持续可用性的日益重视，在世界范围内使用气调冷库储存的重要性正在增加。

 

气调冷库储存，特别是苹果、石榴、葡萄、梨和猕猴桃的储存时间延长了两到三倍，使生产者能够以畅销的价格销售他们的产品。比如苹果气调冷库，苹果被储存在气调冷库中，以保持其新鲜的特性，许多大型生产商要么由于收获后的损失和腐败而以较低的价格出售产品，要么根本无法交付产品。气调冷库通过提供隔离，超声波加湿设备和合适的湿度传感器，为新鲜水果和蔬菜的存储提供完整的解决方案。

 

建造气调冷库成本比较高，通常采用欧盟气调技术，采购气调设备价格比制冷设备贵，例如建造500平方气调保鲜冷库，保鲜冷库成本大概45万左右，气调设备整体成本大概在15万，在加上安装调试费用，气调冷库的成本达到60-70万左右，不同的设计成本会有一定差异。

建造水果气调冷库，可以做反季节销售，提高水果保鲜期，但是要注意，气调冷库需要整进整出，不适合经常出入库进出货，并且在储存技术方面，气调冷库需要对储存技术有一定要求，一般在采摘挑选后，就进入气调冷库储存效果会更好，如果是从其他地区采购后，在进入气调冷库储存，效果就难以达到理想的保鲜效果。