土豆冷库储存温度，土豆冷库如何长期保鲜？

   土豆在采收后失去根部的供给，会逐渐消耗自身养分，从而失去水分出现腐烂、变质的现象，为了延长土豆保鲜期，一般会建造土豆保鲜冷库储存，在冷库中土豆的保鲜期比较长，可以储存半年以上，那么土豆在冷库中的储存温度和方法是什么呢 ？

土豆冷库储存温度，土豆冷库如何长期保鲜？

 

土豆冷库适宜保鲜温度为3-5℃，库内相对湿度85%-90%，储存时间1-7个月左右，在冷库中土豆要定期开库通风换气，选择早晚进出货物，想要达到理想的储存效果，还需要注意以下几点储存事项。

 

1、土豆采摘方法

 

选择清晨露水过后采摘，可以使用铁锹或者铁锄等工具将土豆拨开,然后轻轻取出土豆,避免损坏植株和土豆，采摘后的土豆进行晾晒。选择休眠期长的马铃薯品种能延长贮藏期，早熟品种、寒冷地区栽培的品种或秋作的马铃薯休眠期长，利于贮藏。

 

2、土豆挑选分级

 

采摘后的土豆及时运输至阴凉处进行挑选，剔除有损失、变质的土豆，然后按照大小品质进行分级包装。有些人为了晾干皮在太阳下曝晒，结果使喜凉的果实变质霉烂。正确的方法是应放在背阴通风处晾晒。

3、土豆包装预冷

 

挑选后的土豆要进行包装，然后做预冷工作，预冷时间控制在48小时内，预冷后的土豆保鲜时间更久。

 

4、土豆入库储存

 

出休眠期后的马铃薯转入冷库中贮藏可以较好地控制发芽和失水，在冷库中可以进行堆藏，也可以装箱堆码。将温度控制在3-5℃，相对湿度85%-90%。在冷库中合理堆垛，不要过分挤压，防止中心温度上升出现腐烂现象。

 

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