西瓜保鲜储存方法

作者：冷迪制冷 抄袭必究 日期：2019-07-10 09:34:25

西瓜保鲜储存方法

西瓜具有利尿解暑的作用，夏季时吃上一口冰爽的西瓜，生活好不惬意，但是，西瓜采摘时需要注意很多因素，不能过早采摘，采摘时间要刚刚好，选择在成熟且未发生呼吸跃变前。晚熟品种，应在开花后40天左右果实附近几节卷须枯萎，果柄茸毛脱落，果皮光滑发亮，用手指轻弹，发出声音较为低沉时采摘。

那么，西瓜应该如何保鲜贮存呢

西瓜的民间储存方式有很多，除了冷库，有沙藏、窖藏等方式。传统的储存方式虽然能短期起到一定的保存作用，但仍对一些西瓜常见病害无措。西瓜储存在冷库内，可有效避免各类病虫害，且温湿度合适，更有利于西瓜的保鲜。西瓜保鲜冷库温度一般在9~11℃；相对湿度一般在86%~95%。

此外，气调冷库也可以达到西瓜保鲜储存的效果，气调冷藏的主要原理就是在一个低温的冷库中，温度内的氧含量较低，可以有效抑制水果的呼吸，从而达到保鲜的作用，但相对来说，气调冷库要比一般的保鲜冷库造价会高。

西瓜容易遇冷害，冷害温度在低于8℃时，需要注意冷库存储时的温度变化。

储存在冷库内时，可以将西瓜放在贮藏架上，摆1~2层，按照田间生长方向摆放，并保持西瓜之间良好的通风散热空间，定期进行检查，管理得当，存个一两个月甚至更长时间都不是问题。