保鲜冷库、冷藏冷库和冷冻库之间有什么区别？

作者：冷迪制冷 抄袭必究 日期：2019-05-24 09:57:32

保鲜冷库、冷藏冷库和冷冻库之间有什么区别？
1.保鲜库
保鲜冷库贮藏的主要原理是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏，从而达到保鲜效果。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃之间不同水果蔬菜*储存温度各不相同，应根据温度分开存放。例如，白菜、胡萝卜、葡萄、苹果*存放温度为0℃~2℃，番茄、黄瓜、荔枝等*储存温度在10℃左右，香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃。
总之，储存温度过高会加快果蔬衰老，储存温度过低又会导致冷害和冻害的发生，同时也要考虑冷库的湿度。
2.冷藏库
冷藏库的温度一般为-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。
3.冷冻库
冷冻库是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。需要储存的食物的一样，温度要求也就不一样，很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。

总的来说，保鲜冷库、冷藏冷库和冷冻库其主要功能就是储存，要建造一台冷库，可以根据需要储存的食物来选择冷库的类型，如果您想深入了解，可以联系我们，我们公司会有专业的设计人员来帮您解答。