阴凉库在运行过程中出现的常见问题有哪些？

作者：冷迪制冷 抄袭必究 日期：2018-10-12 14:47:45

　　如今市场上无论什麼时节的食物几乎都可以买到，由于阴凉库职业带来的便利也给我们老百姓带来了口服，所以说阴凉库的安康平安操持也是十分重要的。

　　食物的种类许多，从生果、蔬菜到干果干货，从肉类到水产类，从冷饮到饮料等，触及的职业也十分之多，从农业、工业、物流、餐饮效劳业等各个方面，所以阴凉库发扬的功用也越来越大，那麼在阴凉库任务进程中应该留意哪些内容呢?

　　1、要理解阴凉库存放的食物的特性。比如生果蔬菜类跟肉类食物存放的温度，湿度都不相反，普通果蔬类的阴凉库存放温度在0~5℃之间，而肉类的冷冻库普通贮藏温度在-18℃以下才干保鲜。

　　2、要理解阴凉库的贮藏期限，普通的食物都是有贮藏期限的，不同种类的其贮藏的期限也是不相反的。比如-18℃肉类阴凉库的保管期限在3个月内，普通生果保鲜期较短，大约在1个月内。不同种类的期限不同。

　　3、要对阴凉库设备停止平安操持，做好职工的训练上岗操作，确保各阴凉库设备在任务的进程中正常任务，确保消防平安、经常停止消防逃生演练等

　　4、要对阴凉库停止卫生操持，环境卫生操持间接关系到食物的平安，应该确保食物四周的环境的清洁，经常停止清洗和消毒等操作。阴凉库任务人员也要特别留意清洁卫生。

　　5、尽量确保阴凉库节能运用，必需增强迷信的操持，停止冷藏食物的构造革新，选用新工艺、新技术、新设备的设计方案等

　　6、阴凉库制冷设备在出现缺点时，必需要尽快联络厂家停止修补，以增添食物损坏带来的丧失。