保鲜冷库里面苹果怎样管理

作者：冷迪制冷 抄袭必究 日期：2018-09-12 15:17:13

  我国苹果产量丰富，很多地区都有*的品种，当季下来的苹果不可能全部销售完毕，很多苹果都会采摘下来后，放置在保鲜冷库中，下面我就为大家介绍下，苹果在冷藏库里面怎么储藏管理。
苹果适宜保鲜冷库储藏，尤其对中熟品种较适合。储藏时较好单品种分别单库储藏。储藏苹果的要求是：苹果采摘后应在产地树下挑选、分级、装箱（筐），避免到库内分级、挑选，重新包装。入冷库前应在走廊（也称穿堂）散热预冷一夜再入库。码垛应注意留有空隙。尽量利用托盘、叉车堆码，以利于堆高，增加库容量。一般库内可利用堆码面积70％左右，折算库内实用面积每平方米可堆码储藏约1t苹果。
  苹果冷库储藏管理主要是加强温湿度调控；一般在库内中部、冷风机附近和远离冷风机一端挂置1／5分度值的棒状水银温度表，挂一支毛发温度计，每天较少观测记录三次温、湿度。通过制冷系统经常供液、通风循环，调控库温上下幅度较好不超过1℃，较好安装电脑遥测，自动记录库内温度，指导制冷系统及时调节库内温度，力求稳定适宜。冷库储藏苹果，往往相对湿度偏低，所以，应注意及时人工喷水加湿，保持相对湿度在90％～95％。冷库储藏元帅系苹果可到新年、春节，金冠苹果可到3～4月，国光、青香蕉、红富士等可到4～5月，质量仍较新鲜。但若想保持其色泽和硬度少变化，较好是利用聚氯乙烯透气薄膜袋来衬箱装果，并加防腐药物，有利于延迟后熟、保持鲜度、防止腐烂。
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