冷库的温度调到多少合适？

冷库的温度设置并非固定数值，它需要根据存储物品类型、保鲜、冷冻的需求冷库的用途来确定。像是果蔬冷库通常存放在0-10℃的冷库中就可以了，但是肉类就需要更低的温度，以下是不同场景下的温度设置参考：

 

果蔬类保鲜库的温度范围在0℃~15℃，具体温度需要根据果蔬种类调整，热带水果香蕉、芒果、荔枝等通常在10℃~15℃的冷库中，低于10℃易冻伤。温带水果苹果、梨、葡萄等通常存放在0℃~5℃的冷库中，可延长保鲜期1-3个月，蔬菜青菜、萝卜、土豆等通常存放在0℃~4℃的冷库中，湿度需保持85%~95%，避免脱水。

 

肉类、海鲜冷冻库低温冷藏短期存储的适宜温度范围在-1℃~-5℃，可存放1周左右，保持肉类新鲜度。如果需要中长期存放那么就需要冷冻存储通常需要-18℃~-25℃。像是海鲜鱼、虾、蟹等通常存放在-20℃~-25℃的冷库中，防止海鲜脱水、风味流失。

 

还有速冻库的温度范围一般在-30℃~-40℃，通常用于肉类、海鲜、包子等食品的快速冻结，能在短时间内将食品中心温度降至-18℃以下，减少细胞破裂，保留营养和口感。

 

医药冷库的温度通常在2℃~8℃，这个温度比较适宜药品疫苗，生物试剂的存放，需严格控制温度波动，避免疫苗失效。还有一些特殊药品需要存放在-20℃~-80℃如某些血液制品、生物样本等等。

 

所以冷库的温度调到多少，还是根据存放的东西有关，如果您这边有冷库要建，或者有冷库方面的知识需要咨询，可以联系我们，上海冷迪制冷致力于冷库行业数十载，是一家专业冷库设计安装公司，主营业务：冷库，防爆冷库，保鲜冷库，冷库安装，冷藏库，速冻冷库，医药冷库，物流冷库等，全国服务热线：400-066-9628，为企业提供冷链工程一体化解决方案。