水蜜桃在保鲜冷库中该如何存放？

    水蜜桃属于不易存放的水果，采摘后呼吸作用旺盛，易软化、腐烂，保鲜难度较大。保鲜冷库通过控制温度、湿度和气体环境，能有效延长水蜜桃的保鲜期，是水蜜桃产后储存、运输和销售的重要保障。水蜜桃在保鲜冷库中存放的适宜温度通常为0℃-5℃，不过不同品种略有差异，部分品种可耐受0℃左右，但需避免低于-1℃，以防冻伤。温度过高会加速腐烂，过低则可能导致果肉褐变、质地变硬。

通常存放水蜜桃冷库中的温度需要准确，温度波动应控制在±0.5℃左右，避免温度骤升骤降对果实造成伤害。水蜜桃表皮薄、水分含量高，易失水皱缩，冷库相对湿度需保持在90%-95%。可以安装超声波加湿器或离心式加湿器，避免果实因干燥而失去商品价值。若湿度不足，果实表皮会出现皱纹，口感变差。

保温方面的话优先选择聚氨酯保温板，其导热系数低、保温性能好，能减少冷量损耗，降低运行成本。墙体、地面、屋顶需整体保温，地面可铺设防潮层和保温层，防止地面结霜和冷气流失。冷库门可以采用密封性能好的保温门，门框加装密封条，减少外界热空气进入，也可设置风幕机，进一步增强密封性。

存放之前水蜜桃要及时预冷，采摘后应在2小时内进入预冷环节，将果实温度快速降至5℃左右，减少田间热和呼吸作用消耗，为冷库保鲜奠定基础。然后挑拣去除破损、病虫害、成熟度过高的果实，避免在冷库中腐烂并感染其他果实。采用透气的塑料筐或纸箱包装，筐内可垫软纸或泡沫网套，减少果实挤压损伤；包装不宜过紧，预留通风间隙，便于冷气循环。

相比常温储存，冷库保鲜可显著延长水蜜桃的货架期，减少腐烂损失，适合种植户、批发商储存待售果实，或用于长途运输前的暂存，保障水蜜桃在销售链中保持良好品质。如果您这边需要建造一个水蜜桃冷库，或者其他的水果冷库，欢迎致电上海冷迪制冷咨询报价方案（021-37706665）！