食堂需要建造冷库吗？餐饮双温冷库建多大？

    餐饮冷库是一种比较常见的冷库，通常设计为双温冷库，多用于酒店、饭店、学校、工厂以及企业等食堂内，主要用于保存新鲜的果蔬、食品、肉类水产等，食堂建造冷库是非常有必要的，此类餐饮双温冷库的造价大概在3-5万不等，建造规模都比较小。 

食堂需要建造冷库吗？餐饮双温冷库建多大？

 

1、首先，不论是酒店食堂还是大学食堂，双温冷库都是必不可少的，也是在验收时非常重要的一项工作，既然需要通过验收，饭店冷库的建造标准就必须严格，需要正规的冷库安装公司进行建造，我们雪艺制冷在上海复旦大学建造的食堂双温冷库一共有4间，每间都有着不同的作用，其建造方案及规模也是根据标准施工的，目前冷库以使用几年之久，不论是日常的维修保养，还是改造，我们的售后团队都在指定时间内完成。

 

2、其次，主要看储存产品的容量，一般新鲜果蔬按照1个星期的储存量，或者1-3天的储存量，主要看进货方式。肉类按照半个月或者一星期的储存量。根据储存量来判断冷库建造规模，通常情况下大学食堂的冷库会建造很多个，专门用于储存不同的产品，一间双温冷库的规模在20-50平方米之内，其中保鲜区大于冷冻区，保鲜库的温度设计范围在0℃~+15℃，冷冻库的温度设计在-18℃，按照3/7或者4/6分区。

 

3、然后，饭店食堂双温冷库建造，制冷设备方面用一台集中供冷，降低运营成本，故障少，机组选用国产进口原装制冷机组；保温材料方面根据温度选择，采用双面彩钢聚氨酯冷库板，占地面积小、保温性能好；库板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保温材料，双面为涂塑彩钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的材料。

建造食堂餐饮双温冷库，需要有一定的建造经验，并且具备相应的资质，确保冷库建设后可以正常验收，定期进行维保检修，防止冷库故障导致食物损坏，造成安全隐患，如您近期需要建造一座冷库，冷迪提供全套方案设计，采购，安装，调试， 一体化交钥匙工程的服务。