杨梅冷库造价

作者：冷迪制冷 抄袭必究 日期：2023-03-23 09:54:58

较近有客户咨询杨梅冷库，故整理此篇文章介绍：
 
杨梅分布于我国浙江、湖南、江西、福建、广东、云南、海南等地，因其果色鲜艳，汁液丰富、酸甜适度，深受消费者的青睐。杨梅一般鲜销或作为加工原料，如果速冻保鲜，可延长鲜卖和加工期。杨梅使用速冻保鲜法贮藏的胡，可以延长杨梅的贮藏期限，能较好地保持新鲜杨梅原有的色、香、味、形。
杨梅冷库造价说明  
下面就给大家介绍一下杨梅冷库工程杨梅速冻保鲜贮藏流程，希望能帮助到您！
 
由于杨梅食用部分的囊状体具有弹性，游离端顶部有许多气孔，致使杨梅在解冻过程中容易保持完好的结构，故可采用速冻保鲜法。其具体流程为：
 
1.原料
2.选果分级
3.清洗
4.冷却
5.在-25--30℃环境里速冻1(分钟)
6.装袋
7.18℃冷藏。
8.食用时用维生素C溶液解冻。
 
杨梅的耐贮性较差，腐败变质主要是酶、微生物及氧化作用所致。它们都随着温度下降而减弱。抑制微生物酶的临界温度为-12℃。为了充分抑制酶与微生物的作用，长期贮藏杨梅，必须采取低温速冻的方法，将温度降至-12℃以下，当杨梅中绝大部分水分在低温下冻成冰，就能有效地抑制酶与微生物的作用。
 
保鲜冷库储藏杨梅的主要优势在于温度可以调节，大多数的保鲜冷库都有十分完善的智能系统，可以通过气阀调节冷库内的温度，湿度以及气体成分的含量，以此来让库内的温度较适合杨梅的保鲜和储藏。在适宜的环境中，杨梅的呼吸作用能够得到有效的抑制，其细胞的水分和营养成分可以得到较大程度的保留，不让果品的品质受到丝毫破坏。
 
　　除此之外，保鲜冷库在出产杨梅的过程中，其除了可以抑制杨梅的呼吸作用之外，还能够让其停止生长，延缓杨梅的腐败变质速度，让杨梅在出库后能够拥有更为长久的货架期。比起普通的保鲜方式而言，杨梅保鲜冷库能够将其保鲜周期延长10到15天左右，较大程度发挥了杨梅的经济价值，为果农创造了更为丰厚的利润收益。